クエは本州中部以南に生息するハタ科の魚で、成魚は1m、30～50kgにもなります。
荒磯を悠然と泳ぐ孤高の巨大魚であり、水揚げが少なく「幻の魚」と呼ばれています。
クエは、そのグロテスクな見かけとは違い、脂の乗った美しい白身は、上品で深みのある味わい。
ゼラチン質がたっぷり含まれた皮やアラの味は一度食べると忘れられない味と言われています。
海に囲まれた白浜では、伊勢海老、もちがつお、トコブシ（ナガレコ）、ウツボなど、季節ごとの海の幸がいっぱい！
季節ごとに白浜で食べられている郷土食材をご紹介します。
白浜温泉でクエ料理・郷土料理を食べられるお店をご紹介します。クエは入荷量が少ないため、事前にお店に直接ご確認下さい。
| 店名 | カテゴリ | 住所 | 電話番号 |
|---|---|---|---|
| 白浜町500-1 | 0739-42-4357 | ||
| 白浜町759-6 | 0739-42-4084 | ||
| 白浜町793 | 0739-43-0936 | ||
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白浜町890-48 | 0739-42-3916 | |
| 白浜町890-87 | 0739-42-2885 | ||
| 白浜町1063-17 | 0739-42-3493 | ||
| 白浜町890-105 | 0739-42-3547 | ||
| 白浜町1405-15 | 0739-42-4027 | ||
| 白浜町1570-1 | 0739-43-6126 | ||
| 白浜町1821 | 0739-33-9090 | ||
| 白浜町1883-16 | 0739-42-2428 | ||
| 白浜町2319-6 | 0739-42-4498 | ||
| 白浜町3079-6 | 0739-42-2486 | ||
| 白浜町2525-5 | 0739-43-2211 | ||
| 白浜町2998-24 | 0739-43-1811 | ||
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白浜町3306-1 | 0739-42-3245 | |
| 白浜町3600-5 | 0739-43-3534 | ||
| 白浜町511-1 | 0739-43-3078 | ||
| 白浜町湯崎2998-74 | 0739-43-1582 (0739-42-2023) |
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白浜町堅田2497-125 | 0739-42-3667 | |
| 白浜町1091-6 | 0739-42-3680 | ||
| 白浜町3766-13 | 0739-43-2400 |
