農作業の手伝い、自家食材でつくる田舎料理などを学び、食生産を担う農山村の役割を学習します。

• 所要時間1泊
• 受入時期通年
• 受入人数300人

剪定は、収穫を左右する大変重要な作業。事前に剪定方法を学び、秋には梅の枝を剪定します。

• 所要時間3時間
• 受入時期9月～12月
• 受入人数10～40人（80）

米作りを通して日本の農業を学びます。手植え、機械植えの両方を体験します。

• 所要時間3時間
• 受入時期4月～5月
• 受入人数10～40人（80）

手刈取り・機械刈取り

• 所要時間3時間
• 受入時期8月～10月
• 受入人数10～40人（80）

サトウキビをしぼって砂糖をつくります。

• 所要時間3時間
• 受入時期11月～3月
• 受入人数5～40人

完熟の紀州南高梅でヘルシージャムを作ります。（貯蔵梅も使います）

• 所要時間3時間
• 受入時期通年
• 受入人数10～40人（80）

もぎたての梅を使ってジュースを作ります。できたてジュースはおみやげに！（貯蔵梅も使います）

• 所要時間3時間
• 受入時期5月～11月
• 受入人数10～40人（80）

地域でとれた食材を使用した料理や、めはり、押しぬき寿司など紀州の伝統料理を楽しく作りましょう。

• 所要時間3時間
• 受入時期通年
• 受入人数10～40人（80）

日置川産の米で作った米麹で無添加減塩の米味噌を作ります。

• 所要時間3時間
• 受入時期通年
• 受入人数10～20人（40）

芋から田舎こんにゃくを作り、さしみで味わいます。

• 所要時間3時間
• 受入時期通年
• 受入人数10～30人（60）

• 所要時間3時間
• 受入時期通年
• 受入人数10～40人（80）

• 所要時間3時間
• 受入時期通年
• 受入人数10～40人（80）